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cooking place Numahata *33* [ ≫ヌマハタ]

6/17、『Numahata』の会です~[ぴかぴか(新しい)]

ハマグリの冷製スープ
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はまぐりの出汁が出てておいし~[黒ハート]

前菜
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カリフラワーのパンナコッタですよ~
本当は北海道のうにがのっかるのですが、私のは蟹です~
うまー[ハートたち(複数ハート)]

フォカッチャ
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岩塩のしょっぱさがイイんだよね~

前菜2
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ツブ貝のソテー 木の芽のソースでいただきます~
後ろは、よもぎの生麩、長芋、なすの三段重ね[黒ハート]
生麩のもちもち感、ひさしぶりだな~
みょうがも添えられていましたー (大人になって食べられるようになったものの1つですな)

温野菜のサラダ  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
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生マッシュルーム入り 生で食べるの初めてかも?
パルミジャーノチーズがたっぷり~
ドレッシングは赤ワインビネガーで作ったそうですー

ワイン
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そら豆のパスタ
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チカテッリという生パスタ。バジル入り
そら豆ときれいな緑ですねー
もちもちだ~[ぴかぴか(新しい)]
上にかかったペコリーノロマーノというチーズがさらにいいお味にしてました^^

やまと豚のソテー
20110617numahata9.jpg
もも肉にクスクスをつけてソテーされてます
食感がカリカリっていうかプチプチ[黒ハート]
じゃがいものガレットと野菜が添えられてて、隠れてるけど玉ねぎのソテーが甘かった~
オイルはレモンの風味でさっぱり

写真ないけど、定番のいちじくのパン

ごまのブラマンジェ  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20110617numahata10.jpg
いちご、桃、いちじくがのってます~
うまいわ~[ハートたち(複数ハート)]

もちろん大満足でした[ぴかぴか(新しい)]

この会はここで一段落。
久しぶりに行きたいなぁ~ 12月とかどうなのかしら??

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