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cooking place Numahata *33* [ ≫ヌマハタ]

6/17、『Numahata』の会です~[ぴかぴか(新しい)]

ハマグリの冷製スープ
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はまぐりの出汁が出てておいし~[黒ハート]

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cooking place Numahata *32* [ ≫ヌマハタ]

4/15、『Numahata』の会ですよ~[るんるん]

20110415numahata1.jpg
珍しくワインの写真も撮ってました

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cooking place Numahata *31* [ ≫ヌマハタ]

2/10、毎度恒例、『Numahata』の会[るんるん]
2人が遅れるというので、我慢できず1人でスタート(笑)

20110210numahata1.jpg

ねっとり濃厚チーズ (名前は忘れました…)
20110210numahata1_2.jpg
しょっぱくて、ちびちびいただく感じでー

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cooking place Numahata *30* [ ≫ヌマハタ]

12/22、『Numahata』で初めてのクリスマスディナー[クリスマス]
すんごく楽しみにしてました~[るんるん]
※一部の写真はマウスポインタを上に合わせてご覧くださいませ

White Flowers Sparkling Riesling
20101222numahata1.jpg
ゴールドでゴージャスな感じ[ぴかぴか(新しい)]
さっぱりしてて飲みやすかった~

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cooking place Numahata *27* [ ≫ヌマハタ]

6/11、『Numahata』でディナー[るんるん]
※一部の写真はマウスポインタを上に合わせてご覧くださいませ

ヴィシソワーズ
20100611numahata1.jpg
入っているのはなんと桃[exclamation] ビックリー[目]
スープはあさりの出汁がベース ってどんなんなの~?とちょっとドキドキ[揺れるハート]
おいしい~[ハートたち(複数ハート)]
ミントが入って、爽やかだわ~
ミントと桃ってあのデザートと同じ組み合わせ。間違いないわ[るんるん]

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cooking place Numahata *26* [ ≫ヌマハタ]

4/16、『Numahata』でいつもの3人で無事ディナーです[るんるん]
数日前に私とこんとれっくすさんが揃って風邪でダウンしましたが、なんとか復活[exclamation]
※一部の写真はマウスポインタを上に合わせてご覧くださいませ

グリンピースのスープ
20100416numahata1.jpg
キレイな緑色
グリーンピースの甘みがたまりません[黒ハート]

前菜1
20100416numahata2.jpg
海老・ベビーホタテ・ホワイトアスパラをあさりのスープで煮たもの。
あさりのスープがかなり効いてすんごくおいしー[ぴかぴか(新しい)]

パン
20100416numahata3.jpg
パルメザンチーズとグリーンオリーブ、イチジクのパン

前菜2  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20100416numahata4.jpg
にんじんのパンナコッタ。これまたにんじんの甘味が[黒ハート]
上にはホッキ[るんるん] ってこれは私仕様で、お二人にはウニでした
生ハムのカナッペ。生ハムでなんて初めて~
ホタルイカと菜の花。さっと湯通ししてあってシンプルでおいしい^^

温野菜
20100416numahata5.jpg
定番ですが、何回食べても飽きませんね~
ホント大好きです[黒ハート]
今回は塩とアンチョビのソースでいただきましたよん
この組み合わせが私的にNo1[exclamation]

魚料理
20100416numahata6.jpg
エビのクリームコロッケ[ぴかぴか(新しい)] んまーーーい[黒ハート]
海老の味がしっかりして、クリームも絶品。 (割った写真撮ればよかったわぁ)
緑色はクレソンのソース。
下にはレンズ豆がたっぷり^^

肉料理
20100416numahata7.jpg
牛肉でいんげん、新ごぼう、新たまねぎのソテーを巻き巻き。
ごぼうはマディラ酒で風味づしてあるとのこと。
たまねぎは帯広産。
おいしすぎる~[ハートたち(複数ハート)]
添えられた筍のソテーが、春を感じますね^^
新ごぼうのソースは、おいしくて好きだわ[黒ハート]

デザート
20100416numahata8.jpg
オレンジのセミフレッド。半分凍ったアイスクリームですね^^
爽やかでさっぱりしておいしい[黒ハート]
カワイイ飴がトッピングされてましたよん

今回もほんっとうに美味しすぎました[ぴかぴか(新しい)]
ごちそうさまでしたー^^

前のニッキは。。。


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cooking place Numahata *25* [ ≫ヌマハタ]

2/19、『Numahata』でいつもの3人でディナーです[るんるん]
※一部の写真はマウスポインタを上に合わせてご覧くださいませ

クラムチャウダー風スープ
20100219numahata1.jpg
あさりで出汁をとったスープ。
ジャガイモとセロリも入ってましたー
おいすぃ~[ハートたち(複数ハート)]

フラン
220100219numahata2.jpg
ズワイ蟹のサラダがのってます[exclamation]
コンソメのジュレとフランを一緒に食べるとさらにウマー[黒ハート]
レモンの香りもまた爽やかでイイね~

前菜  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20100219numahata3.jpg
みかんの上にはヒラメですね~
かぶ、生にんじん、ワカサギのエスカベーシュ。
中トロは、わさびとジェノベーゼのソースが[exclamation](3枚目の写真です)

パン
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フォカッチャ、イチジクのパン

ワイン
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リースニング(ドイツ)
ラベルがかわいかったのでー

温野菜
20100219numahata6.jpg
いつも通りおいしい[るんるん]

魚料理  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20100219numahata7.jpg
海老、帆立、鱈のムースのソテーともりもり[るんるん]
ベーコンで巻かれたムースはふわっふわ[黒ハート]
ティースパイスで味がついてます~
ひらめの骨でとったスープがこれまたウマー[ハートたち(複数ハート)]

肉料理
220100219numahata8.jpg
サイコロステーキってことでしたが、大きいねー
栗駒産のフォースラディッシュでいただきました
やわらか~い[黒ハート]
お肉の下は、グリエールチーズのガレットです^^

デザート
220100219numahata9.jpg
先月に続いて、今度はOさんのバースデーってことでケーキが[るんるん]
果物はマリネしてあって、これまたウマー[ハートたち(複数ハート)]

魚もお肉も楽しめて、大満足でしたー[ぴかぴか(新しい)]
ごちそうさまでした^^

前のニッキは。。。


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cooking place Numahata *24* [ ≫ヌマハタ]

1/10、『Numahata』で誕生日ディナーをいただきました~[ぴかぴか(新しい)]
一緒に行くはずのスポンサーが急遽行けなくなったので、Oさんにお付き合いいただきました^^
※一部の写真はマウスポインタを上に合わせてご覧くださいませ

根セロリのスープ
20100110numahata1.jpg
トリュフ入り[exclamation×2]
スペシャルディナーを予感させる一品目ですねー
セロリっていうので、あの独特な味がするのかな?って思ったら、全然違ったー[るんるん]

前菜
20100110numahata2.jpg
わーーー[ハートたち(複数ハート)]すごーい
えび、かぶ、アワビ、鴨の燻製 グリーンオリーブ浅漬け、チョロギ、といっぱい盛り合わせ。
アワビは柚子の器に。
塩水で味がついてて、ちょうどいいお味です[黒ハート]
かぶは黄色と黒のもの。

仙台黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
20100110numahata3.jpg
キターーー 霜降ってるお肉ちゃんですよーーー[ぴかぴか(新しい)]
コンソメのソースはスープみたいでおいしい^^
下にしかれてるのつぼみ菜とも合うんです。洋風おひたし?
黒胡椒と、ホースラディッシュの辛味とがアクセントになってました。
マジですごい[黒ハート][黒ハート]

温野菜
20100110numahata4.jpg
定番ですね[るんるん]
くわいはサフランで色付けされてるそうですよ

七草粥風リゾット
20100110numahata5.jpg
リゾットの上にゴロンとなにか乗ってる[exclamation]と思ったら、鱈をベーコンで巻いてソテーしたものだそうです[目]
魚をお肉で巻いちゃってるってことだよねー なんかすごーい
おいしいわ~[黒ハート]
リゾットは七草粥風で、大根が入ってあっさり。
新タケノコのソテーも香ばしくてイイ[exclamation]

牛肉の赤ワイン煮込み  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20100110numahata6.jpg
この時期しか食べられませんよ~
うーん ウマイ[ハートたち(複数ハート)]

バースデーケーキ  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20100110numahata7.jpg
ケーキをサービスしていただいちゃいました~[ハートたち(複数ハート)]
Numahataのケーキ大好き~O(≧▽≦)O ワーイ♪
スポンジがしっとりむっちり。
クリームもあっさりなんだけどコクがあってうますぎます[黒ハート]
1月のデザートのベークドチーズケーキも^^
もちろんおいしい[黒ハート]

いつも通りぜーんぶ美味しかった。
美味しくて楽しい誕生日になりましたー[るんるん]
ありがとうございました[かわいい]

前のニッキは。。。


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cooking place Numahata *23* [ ≫ヌマハタ]

12/11、3ヶ月ぶりの『Numahata』ディナーです。
ほーーーんっと楽しみにしてました[るんるん]
一部の写真はマウスポインタを上に合わせてご覧くださいませ

ポワロネギとハマグリのスープ
20091211numahata1.jpg
1品目からテンションアップ[グッド(上向き矢印)]
ネギの甘味がありますね~
蛤のダシも効いて美味しい~[黒ハート]

ほっき貝のフラン
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定番のフラン。
やっぱりコレうまいです[ハートたち(複数ハート)]

前菜いろいろ  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20091211numahata3.jpg
根セロリとちりめんじゃこの和え物、かぶ、鴨の燻製、タコとセロリのサラダ

わ~ すごーい[ぴかぴか(新しい)]
根セロリの千切りとちりめんじゃこが和えてあって、柚子の器に入ってますよ。
沼畑さんが東京へ行った時に食べてきたものをアレンジされたそうです。
あっさりおいし~
小豆島産のオリーブは塩加減がイイですね
鴨の燻製もサラダももちろん、とにかく全部うまー[ハートたち(複数ハート)]

温野菜
20091211numahata4.jpg
くわい、芽キャベツ、オクラ、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ヤングコーン、さつまいも
くわいの色はアサリの出汁で。

イチジクのパン、フォカッチャ
20091211numahata5.jpg

大沢葡萄ジュース
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超濃厚なぶどうジュース[バー]
前に飲んだやつよりは甘いんだけど、おいしいねー

きのこのリゾット
20091211numahata6.jpg
見えにくいけどたっぷりパルミジャーノチーズの下にカリカリベーコンが隠れてます[るんるん]
きのことそれ以外とが本当に合いますね~

豚肉の甘酢あんかけ  1 
※料理名右のリンクか画像をクリックすると画像が切り替わります
20091211numahata8.jpg
おっきいお肉がゴロンと3コもー[exclamation]
コチラ、豚の薄切りで南水という種類の梨を包んであるんです~
上にかかってるのは甘酢あん。ほんのり柚子風味
酢がけっこう効いてるんだけど、梨の甘さとジューシーな感じがバッチリ
うまーーい[ぴかぴか(新しい)]
大きいけど中は梨だから、ぺろっと食べられましたよん[黒ハート]
付け合せは、プチベールとパプリカ(見えないけど)の素揚げ。
プチベールはパリっとしてていいね~

マーブルブラウニー
20091211numahata9.jpg
チョコレートとクリームチーズでマーブルになってます~
まったり濃いめ[黒ハート]
ラフランスの赤ワイン煮も添えてありましたー

あ~ やっぱりNumahata最高だわ~[ぴかぴか(新しい)]
料理が美味しいのはもちろんですが、沼畑さんと菅原さんがいるからいいんだよね[黒ハート]
そして、いつものメンバーと笑いながら、食べられるってなんてステキなんでしょう
すんごく楽しい時間を過ごせました[るんるん]
ごちそうさまでしたー[ハートたち(複数ハート)]

前のニッキは。。。


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芋煮とBBQ @Numahata [ ≫ヌマハタ]

10/4、前回伺った時、そういえば今年はBBQがなかったね~なんてみんなで話してたら、タイミングよくお誘いいただきました[るんるん]

20091004numahata1.jpg
まずは前菜ですねー
どれもこれもうまーい[ぴかぴか(新しい)]

食べまくり。。。


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